Назад к рецептам
Креветки на сковороде, которые захочется повторить не один раз.
Ингредиенты
- Креветка атлантическая - 3 кг (полуфабрикат, отварная)
- Чеснок - 15 зубчиков
- Острый перец - 1,5 шт.
- Сливочное масло - 300 г
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Сушёный помидор - 6 ч. л.
- Хмели-сунели - 2 ч. л.
- Соль - 3 ч. л.
- Соевый соус - 6 ст. л.
- Виски, ром или коньяк - 6 ст. л.
Приготовление
1. Креветку размораживаем, залив холодной водой. Не нужно размораживать её в холодильнике.
2. При покупке креветки рекомендую выбирать ту, которая покрыта ледяной глазурью. Так вы будете уверены, что она не подвергалась повторной заморозке.
3. В казане разогреваем масло, добавляем все специи, перемешиваем и засыпаем креветки. Затем добавляем соевый соус и виски, ром или коньяк.
4. Доводим жидкость до кипения, постоянно перемешивая креветки, после чего извлекаем их.
5. Оставшуюся жидкость увариваем на максимальном огне, чтобы получился густой и ароматный соус.
6. Креветки уже готовые, поэтому их нужно только хорошо прогреть, чтобы они впитали вкус и аромат соуса.