Назад к рецептам
Ингредиенты
- Говядина (у меня мякоть лопатки) 400 гр.
- Картофель 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурцы соленые 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Вода 500 мл.
- Соль, перец, паприка по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление
1. Говядину нарезать на небольшие брусочки и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанные лук, морковь, измельченный чеснок и слегка обжарить.
3. Добавить соль, специи, томатную пасту с водой, накрыть крышкой и тушить 40 минут.
4. Параллельно нарезать картофель на брусочки и обжарить в другой сковороде до золотистой корочки.
5. К мясу добавить картофель, нарезанные соленые огурцы и тушить 15-20 минут.
6. Выключить огонь, добавить мелконарезанную зелень и готово!