Назад к рецептам
Очень простой способ переработать много томатов.
Ингредиенты
- свежие томаты — 5–6 шт.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 целый
- сладкий перец — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- сливки — 100 мл
- оливковое масло
- соль — ½ ч. л.
- чёрный перец — ½ ч. л.
- паприка — ½ ч. л.
- прованские травы — ½ ч. л.
- Для сырных тостов:
- хлеб
- сыр, который хорошо плавится
- сливочное масло
Приготовление
1. Томаты и сладкий перец разрезаем пополам, перец очищаем от семян.
2. Выкладываем овощи на пергамент, поливаем оливковым маслом и посыпаем солью и специями.
3. Отправляем в аэрогриль при 180°C на 30–35 минут, пока овощи хорошо не размягчатся и слегка не подрумянятся.
4. Готовые овощи перекладываем в блендер. При желании с томатов и перцев можно снять кожицу. Добавляем сливки и пробиваем всё до однородного кремового состояния.
5. Для сырных тостов хлеб смазываем сливочным маслом, сверху кладём сыр и отправляем в аэрогриль до золотистой корочки.
6. Подаём горячий томатный суп с хрустящим сырным тостом.